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抗疫氛圍下,越來越重視食物的健康性,你有正確的「食育」觀念和飲食知識嗎?泡麵、罐頭、保久乳含防腐劑,吃多會變木乃伊?冷凍食品比較沒營養?微波爐烹調食物容易致癌?進補多吃藥膳有益無害?抗疫期間,提升免疫力的飲食攻略!今天就讓我們好好來研究一下吧!
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失控的低溫物流👉
http://coldchain.newsmarket.tw/ch01/
據美國FDA研究,當食品的條件適當時,只要在30℃以上超過1小時,就有導致「李斯特菌」增殖致病的風險
1.完全解凍:
ㄧ般似煎、炒、炸等方式烹調的食物,都需完全解凍始可下鍋。否則,如:炒冷凍蔬菜,若蔬菜尚未完全解凍便開始炒,則很可能造成「外焦內生」的情況。
2.半解凍:
如冷凍水果,只要半解凍即可食用,別具風味;若將其完全解凍,則很快的顏色會變暗,質地會變軟。
3.不需解凍:
若是要燉、煮的食物便不需解凍,即可開始烹調。如:燉肉或煮湯,只需用小火,加長燉煮的時間便可,而不需解凍。
❤另外像是:冷凍水餃、冷凍湯圓等調理食品,從冷凍庫取出後要立即烹調,不可待其解凍再煮,因為這些食品在解凍後會黏在一起,而破壞外觀,入鍋時也容易破損。
❤已經解凍完全封不立即烹調食用的食品,必需放入冷凍庫,但不可貯存太久.因為冷凍並未把細菌殺死,只是使其不易生長;解凍後溫度上升,細苗就會開始繁殖,食後可能導至食物中毒。
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#生鮮食物保存方法
❤全穀根莖類:
全穀米食類存放在密閉容器中,置於乾燥陰涼處,保存期限約1週~3個月。
根莖類應儲存於陰涼處或冰箱底層,例如地瓜儲存過久導致發芽,水份及營養價值降低,但仍然可食用沒有產生有毒物質。馬鈴薯儲存要避光於乾燥條件下,若儲藏不當,會發芽而產生有毒生物鹼不可食用。
❤豆魚肉蛋類:
👉黃豆類製品儲存像豆干冷藏約3天,傳統豆腐冷藏約5~7天,盒裝豆腐冷藏約30~45天;盒裝豆腐若已開封,需勤換新的冷開水,密封(冷藏)保存,且盡快食用完畢。
👉水產品如魚蝦蟹等的生長環境溫度原本就比較低,因此附著其上的細菌大多也耐低溫,家用冷凍的溫度難以確保能殺死其中的細菌及寄生蟲。
若希望能延長保存期限,應盡可能將空氣及水分排除,以避免氧化和耐低溫微生物的活動使魚蝦肉品腐化。
👉肉類應適量分裝後冷藏或置於冷凍專用袋內,盡量平鋪在鐵盤上加快冷凍速度後冷凍。
👉海鮮,魚肉類若放置冷藏,最好在24小時內食用完,冷凍最好於1個月內食用完,真空包裝3個月內,但還是建議盡早食用,以免風味流失。
蛋類冷藏約3週~1個月。
❤乳類:
鮮奶、發酵乳酪類需放冷藏7℃以下,可保存7~10天;保久乳於室溫下可以保存三個月至一年,應避免存放在陽光照射下的地方;奶粉類室溫下可保存二年,存放在乾燥陰涼處,開封後建議標示開封日期並儘速食用完。
❤蔬菜類
葉菜類保存於冷藏庫下層約3~5天;瓜類則冷藏約1週;蒜頭放置乾燥通風處,若發芽會導致蒜瓣外型呈現乾癟,營養價值降低,但沒有產生有毒物質,蒜頭及長出的蒜苗亦可食用。
洋蔥放在冰箱內太久會容易發霉,切開後再放入更容易讓水分流失,除了本身變質外,還容易讓冰箱其他食物吸收洋蔥味,所以切開剩餘的洋蔥也可以切條狀後冷凍保存1個月。
❤香辛類
香辛類蔬菜多為調味使用,所以用量都不大,所以保存時最好能保持原貌,也就是蔥薑都能帶土最好,能保持的最久。蔥花、蒜末、薑末、辣椒,都可以以冷凍方式保存,至少都能使用1個月。
❤水果類:
購入後置於冷藏中儲存不超過2週;但是像香蕉則儲存於乾燥通風處即可,避免放冰箱易使表皮變黑,果肉軟爛,凍傷後的香蕉營養成分將會有大幅度破壞;
另外水果若去皮或切開後,應立即食用完,否則易因與空氣接觸而產生褐變。
荔枝、芒果、木瓜等熱帶水果也容易應儲藏地方過於低溫而凍傷變質。
❤油脂類:
油脂類應存放在乾燥陰涼處,開封後建議標示開封日,使用過的油需另外存放,不可倒入新油中,才可以保持油脂的新鮮。
不過我個人的習慣是油脂絕不使用第二次,油脂反覆高溫使用,容易產生致癌物質與肝病變,切勿因小失大蛤!
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#加工食品的保存方法:
❤罐頭:
罐頭產品應保存在乾燥陰涼處,注意有效期限,罐頭開封後建議標示開封日期,取用時以剛好吃完量為原則,若未吃完鐵罐罐頭,應倒在另外容器,密封保存,避免將開封後的罐頭直接放入冰箱,且儘量於1週內食用完;若為主食類(如玉米)儘量於3天內用完。
❤抹醬罐頭:
例如:奶油乳酪建議開封後儲存於冷藏1週內用完;果醬在開封後儲存於冷藏2週內用完;花生醬於開封後儲存於冷藏1個月內用完。
所有的食物皆有嚐鮮期限,應視需要購買,食用完畢再添購並採取"先進先出"原則,避免放置過久影響營養價值及品質。
❤巧克力
巧克力若放在冰箱中冷藏,內含的糖分容易被表面的水分溶解,一旦拿出到常溫環境,巧克力表面就會結出一層白霜,不但失去原有口感,也容易變質腐壞。建議放在通風又乾燥的地方就好。
❤咖啡
不論是咖啡粉或咖啡豆,2 種都應該避免放入冰箱,因為咖啡容易吸附周邊的氣味,導致味道改變,而且當瞬間溫度改變,水分就會流失,也會失去原本的好味道。
❤中藥
中藥放入冰箱容易受潮,影響品質,與其他食物一起混放也容易產生細菌,建議可將藥材放入玻璃瓶內,放置陰涼通風處就好。
❤麵包
麵包放入冷藏會加速澱粉的老化,使麵包變得又乾又硬,失去原有的口感。(若是添加水果、生鮮、肉類的麵包,為了延長保存期限,只能犧牲口感冷藏保存。)雖不能放入冷藏,但冷凍卻是不錯的選擇,澱粉的老化作用在零度以下會大大減緩,要食用時,只要取出後在麵包表面噴點水再烘烤就可以了(適用不含餡麵包)。
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❤解凍方法:
1.冷藏解凍6小時
時間充裕時用之,以低溫慢速凍結。
2.室溫(40~60分)
視當天氣溫而異,此方法較不建議在夏天進行。
3.自來水(10分)
時間不充裕時用之,但必須用密封包裝袋一起放入水中,以防風味及養分流失。
4..加熱解凍(5分)
用熱油、蒸汽或熱湯加熱冷凍食品,非常快速,若想解凍、煮熟一次完成,則加熱的時間要延長些。
5.微波烤箱(2分)
💟大部分的建議都是提前把放在冷凍庫裡的肉類拿下來放在冷藏中,待數小時或一天後退冰即可,但更好的方式其實是拿出來泡在水裡退冰,若能使用活水退冰更好。和冷凍肉類一樣,解凍的,尤其是水產品類最好能快速解凍,但一定要把肉類包覆好才能泡在水裡或以活水解凍,因為水會帶走更多養分所以要避免使水滲入,且水中細菌多,若直接將肉泡在水裡反而不好。
保久乳 致癌 在 科技大觀園 Facebook 的最佳貼文
【選低脂還是減脂?】
小編相信大家購買牛奶的時候,常看到「全脂」、「低脂」、「脫脂」等字眼,又或者是「保久乳」、「低溫鮮乳」等。這些名詞,不曉得各位粉絲能否分辨的出來它們代表什麼意思呢?
全文轉自 http://goo.gl/WNY36b | 地球圖輯隊
延伸閱讀>>>
牛奶
http://goo.gl/2uByRJ
低脂或脫脂牛奶會提升致癌風險?
http://goo.gl/t7RltK
圖片出處 http://goo.gl/iqo8Aw
保久乳 致癌 在 關韶文 關關 Youtube 的最佳解答
「自己喜歡的樣子,自己可以決定!」
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今天的職業訪談我們再次跨界,邀請到整形外科醫師權威黃昱豪醫師,平時常常看他的YT,聽到他最常分享的一句話就是「打造美麗,豪不猶豫!」想聽聽他服務過上百萬種客人,印象最深刻的例子是什麼。
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過去大家聽到「整形」多少會害怕,但現在越來越多人存錢是為了要「整形」,甚至在父母的陪同下,小小年紀就透過醫美,改善了自己不滿意的部位、身材。
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節目中我們談到關於「隆乳」,像是我最愛的曹政奭韓劇《嫉妒的化身》中,男性罹患乳癌,擔心自己左右大小奶不同,在職場上也怕被別人發現而缺乏自信;女性則是因為希望有滿意的身材,有人選擇變大胸部、也有人選擇縮小乳房。
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在這麼大一個手術過程中,我們當然也要細心選擇,除了好的診所、醫師、材料也都很重要,豪醫師跟我們分享很多客戶指定使用「MENTOR曼陀隆乳」,因為它具有美國FDA認證、長期案例充足、全球700萬女性一致選擇。
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其實我們談的話題正如同「MENTOR曼陀隆乳」分享的一樣,「面對自己的不完美,也能自信追求更好的自己」,也可以比起過往相對更自然、更自在的呈現在眾人面前,讓你找到真正的自己。
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【認識MENTOR曼陀隆乳】https://mentor-implants.com.tw/
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保久乳 致癌 在 筋肉媽媽 Youtube 的最佳解答
【#ㄋㄟㄋㄟ自然記】
當然不是因為失心瘋,大還要更大,才去做第二次手術;
也不是因為第一次手術失敗,或者有後遺症,才去做第二次手術;
全然因為我就是鐵了心要把植入物換成Motiva(魔滴),所以盤算這件事情一陣子了。
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第一次隆乳四年前吧~原因始於產後哺乳也沒多久,竟然還可以退奶後坍塌變形再也回不去小巧立體感;加上從小親姐竟然擁有天然E奶而我沒有過,就很憧憬豐滿身形,於是去動了手術。
我從大B小C做到D,是絨毛果凍矽膠;當時為了恢復速度快,就選擇放在胸大肌上筋膜內,即使醫生有說:「你又選圓盤的這樣會碗公奶很假喔~」,但我以為植入物不走到肌肉內就可以恢復快一點,所以毅然選擇圓盤絨毛果凍放在肌肉上的手術。
後續就是恢復期傷口痛爆。
因為我怕腋下疤痕明顯所以傷口走乳房下緣,結果跟剖腹差不多痛,轉身起床都好痛~~當然痛個一週也是可以忍的,但後來因為常常比賽,體脂很低的結果就是,植入物摺痕明顯的要命!很多比賽留下的照片,都可以看到我ㄋㄟ ㄋㄟ 上半球的摺痕真的有夠尷尬!
加上後來我傷口一癒合就拼命伸展,結果下緣疤痕組織增生看起來醜爆~
醫生其實完全沒有問題~會導致這樣的結果完全是我個人不聽醫生建議導致;總之超不自然,加上做了沒多久魔滴就給我上市了~~魔滴強調做出來的胸型自然,且植入物安全,完全不會導致乳癌這點真的好重要~
這幾年一邊買保險一邊越來越怕死(因為要養兩個寶),曾想說乾脆拿掉假體好了反正維多莉雅貝克漢也是這樣~~但認真喜歡自己胸型豐滿的樣子,搭配上辛苦練出來的翹臀,這樣的模樣看了就很開心(這很重要! #女為己悅而容);這麼疼愛自己的我,決心要替換成魔滴。
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今年 @賦真妍 開幕了,原本在裡面做非侵入式的醫美,之前分享過院長陳建名醫師的巧手,讓我和我娘親大回春,技術和品質都很棒;當時看到他們手術室規格很高,是無塵室(進去手術間要在一個閘門全身被大風吹的機關),於是我決定要在這邊重新做胸部植入手術。
我替換成Motiva魔滴,內容物360cc;魔滴的特色就是躺下胸部會自然坍下、俯身時胸部會自然下垂、跑步跳躍時會晃動得爆自然(我有對比~我姐是渾然天成的E)、站著時是美麗的水滴狀、抓握起來非常柔軟就跟天然的一樣~~是毫無破綻的假體!!
以前完全不知道做了胸部後跳躍的晃動感~現在終於有了!而且體脂低時也不會出現胸部摺痕,好想帶著新ㄋㄟ ㄋㄟ 帥氣比一場健美賽哈!
我過年假期做的手術,如果不講應該沒人發現因為我貌似沒有中斷過運動與教學;這次的手術體驗真的太愉快了~~
手術當天醒來後,的確很痛只能彎著腰走路移動,但是不是手術傷口的痛(醫生就順著原本胸下緣重置假體),只是覺得胸很悶(因為魔滴的特質,替換後有比我原本的假體大一點點,或者是有部分放在肌肉下),是胸口的悶痛。
驚訝的是後續幾天,從第二天開始悶痛感減少,竟然翻身起身活動都不太痛啊~才差四年醫學手術進步這麼多?我以為剖開的傷口又會讓我痛到東倒西歪,結果!!沒有!!醫生還把我的傷口修整很漂亮,手術過程中也把過去四年稍微增生的莢膜給移除了!
隔一週就可以出門走走,十天後甚至恢復教學(但是我只有示範下半身運動,上半身就讓學生自己做),上半身運動一個月後才開始。
這次醫生給我的術後照顧叮囑為:『不要太早開始做伸展,還是等個四、五週以後;也不需要按摩,記得不要側睡趴睡就好。』就這麼簡單捏!!!我術後沒有按摩過,胸型超軟超自然超美的;術後一個多月每晚睡覺都穿著專用束胸去固定位置,這是診所包套在手術內的服務,會在手術前就量好身形去事先定制,手術當天就是穿著束胸回家了。
#謝謝Motiva讓我體會了毫無破綻的美好#selfconfidence #motivataiwan #波力媚隆乳
#AskForMotiva #兼顧美麗與安全
保久乳 致癌 在 關韶文 關關 Youtube 的最佳解答
「最偉大的職業,就是媽媽!」
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第一次認識丘曄的時候,只覺得怎麼世界上會有這麼瘋的人,不過在我們認識越來越久後,我才知道他是一個超級認真的媽媽,所有事情都會以自己的小孩為優先,排開所有的段考、生日、家庭日,把時間都留給家庭。
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想要成為一個事業家庭兼具的母親真的不容易,在年紀很小的時候,不小心懷孕當了媽媽,在彼此溝通下決定結為連理,很常我們會希望自己準備好了再開始,可是媽媽「這份職業」其實永遠沒有準備好的一天。
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「懷胎十月」是一個非常辛苦的過程,擔心小孩的身體健康、成長進度,也害怕自己持續上班導致身體不適,每一天都要面臨各式各樣的挑戰,今天邀請丘曄跟我們分享一路懷孕的過程,也分享給正在辛苦路上的你們:)
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#新手媽媽 #職業訪談 #未婚懷孕甘苦談
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【關關talk】媽媽得了乳癌!「當最後一個母親節在過⋯⋯」feat.阿蹦陳允澤
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【戀愛教室】當媽後能重回職場嗎?機場地勤「媽媽視角」藏洋蔥feat.丘曄
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【職業訪談】媽媽產後憂鬱!照鏡子「不如從前」是必經之路?feat.陳彥婷
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【職業訪談】兒子出生肺積水住院一週!媽媽生產過程痛苦公開!feat.陳彥婷、巨人
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【職業訪談】家庭主婦三大困擾!媽媽「半夜太激烈」會吵到鄰居?feat.丘曄
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這種還原保久乳的奶粉成分更少,絕大多數都是沒營養的奶精與糖精加水,老實說喝這個還原乳不如喝礦泉水……至少還不會有致癌的疑慮 。 ... <看更多>
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