#美食博覽優惠推介 ❣️ Dutch Cheese And More 荷蘭芝士專門店❣️
美食博覽展期內,用消費券消費購物滿$500享有九折🔥$1000享有八五折🔥🔥$1500享有八折並成為永久會員
🔆黑色優物 Black Lemon
檸檬作主調既芝士再以甘草(Liquorice)作餘韻,亦係芝士黑色原因🧀入口非常清新,芝士含豐富維他命D3,芝士製作過程用菇菌提煉凝乳酶,適合素食者食用,所以命名"黑色優物"
飲品配搭建議: 白酒、香檳、白薄荷特飲
🔆磨菇芝士 Mushroom Cheese
粗切磨菇作主要材料芝士🧀包含牛肝菌、栗子、細香蒽, 係歐洲屬於秋日美食!入口有意想不到鮮味,綿密細滑!簡直可以媲美鵝肝,秋天食用,更添豐腴滋味!
飲品配搭建議: 黑啤、紅酒,例如Pinot Noir、Syrah、Zinfandel。
🔆高達一仟日 1000-day Gouda
熟成期最少超過一仟日高達芝士🧀與同樣發酵三年意大利Parmigiano-Reggianogino及法國Comte鼎足而立‼️輕嚼細嚥,芝士係口中慢慢化開!漸漸滲出麵包酵母、烘焙多士及焗啡色磨菇複合味道,最後以拖肥糖甜韻收結,層層遞進又變化複雜細腻感,讓人齒頰留香,一試難忘!
飲品配搭建議: Full-bodied紅酒、甜白酒如Sauternes、Tokaji, 陳年Port Wine,Sherry酒,威士忌,以及極具醬香味的日本清酒
🔆30+ Aged Blesckens 貴族金獎(低脂)
2018年歐洲舉辦的Global Cheese Award赢得低脂組別第一名!並於2019年蟬聯冠軍,再於同年世界Super-Cheese Billboard排行榜跟其他15款芝士一較高下,位列第五位,亦係唯一一款低脂芝士🧀
熟成期至少12個月,屬於老芝士行列,雖然用低奶脂牛奶製造, 亦飽含老芝士濃郁味道。芝士散發榛子果仁味而帶微微烘烤 多士香氣!另一方面,因為奶脂比全脂芝士少,故其奶香味會稍為淡化,口感清爽,成為一大特色!一般濃味芝士大都配紅酒,而這芝士正因為低脂,即使白酒也可匹配,令酒味中的花香味和果子味更為突出,成為一款百搭芝士!
飲品配搭: 曾在木桶釀成的白酒,Rosé,medium-bodied紅酒🍷
❣️2021香港貿易發展局美食博覽(HKTDC Food Expo2021)」❣️
The Dutch Cheese and More
尊貴美食區展位:3C-E03
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,DIY帶有內餡的莫扎瑞拉起司 最受義大利人喜愛的起司,應該就是莫扎瑞拉起司了。但布拉塔起司(Burrata) 也是深受歡迎。布拉塔起司外表很像莫扎瑞拉起司的起司,主要產於義大利Puglia區。但最不同的地方就是它裡面是液狀。通常,布拉塔起司的內部是由新鮮濃稠的奶油和莫扎瑞拉起司所組成的。我們改變了...
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效期至2023/06
🌻每粒膠囊成分:
朝鮮提取物350mg(56%),膽鹼50mg(8mg),洋薊素8.75mg (1g)
朝鮮薊含有菊粉,醣類,單寧酸,發酵菊粉酶,蔗糖酶和粗製凝乳酶,還含有高含量的鉀,鈣,鎂,特別是錳。
朝鮮薊的醫學上很早就有應用。它可以刺激肝細胞癭的形成
從促進膽囊分泌膽汁進入小腸,對於脂肪的消化尤其重要
還可以降低膽固醇。
🌻肝細胞修復和再生
🌻輔助改善老年肝硬化
🌻減弱酒精對肝的傷害
朝鮮薊提取物:能促進膽囊分泌膽汁,協助消化脂肪,足夠的膽汁可以幫助維持肝膽的健康。
膽鹼:控制膽固醇的急需
有促進肝臟機能的作用,可幫助人體的組織排除毒素和藥物。
洋薊素:能增強膽汁降低脂肪,肝臟解毒,預防脂肪肝
降低膽固醇並有有護肝作用,能修復受損肝細胞。
🌻食用方法:
每天1次,每次2粒
凝乳酶 在 Cami德國代購 Facebook 的最佳貼文
群組許願款 應酬好夥伴😍
雖然最近疫情原因 大家都不需要出外應酬
但是還是要護肝啊~
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朝鮮薊的醫學上很早就有應用。它可以刺激肝細胞癭的形成
從促進膽囊分泌膽汁進入小腸,對於脂肪的消化尤其重要
還可以降低膽固醇。
🌻肝細胞修復和再生
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🌻減弱酒精對肝的傷害
朝鮮薊提取物:能促進膽囊分泌膽汁,協助消化脂肪,足夠的膽汁可以幫助維持肝膽的健康。
膽鹼:控制膽固醇的急需
有促進肝臟機能的作用,可幫助人體的組織排除毒素和藥物。
洋薊素:能增強膽汁降低脂肪,肝臟解毒,預防脂肪肝
降低膽固醇並有有護肝作用,能修復受損肝細胞。
🌻食用方法:
每天1次,每次2粒
凝乳酶 在 有口福 Youtube 的精選貼文
DIY帶有內餡的莫扎瑞拉起司
最受義大利人喜愛的起司,應該就是莫扎瑞拉起司了。但布拉塔起司(Burrata) 也是深受歡迎。布拉塔起司外表很像莫扎瑞拉起司的起司,主要產於義大利Puglia區。但最不同的地方就是它裡面是液狀。通常,布拉塔起司的內部是由新鮮濃稠的奶油和莫扎瑞拉起司所組成的。我們改變了經典的布拉塔起司:用瑞可塔起司搭配莫扎瑞拉起司。
食譜:https://www.yokofu.tw/self-made-mozzarella/
所需食材
1,9 l 全脂牛奶
4 茶匙 檸檬果汁(純檸檬汁效果更好)
35 ml 冷水
16 滴 植物凝乳酶
50 ml 水
2-3 湯匙 瑞可塔起司
披薩部分
披薩麵團 約150-200 g
3 湯匙 番茄醬
1 顆 莫扎瑞拉起司
一些 羅勒 切碎
作法
1.) 牛奶倒入鍋中,將檸檬汁與35ml的冷水混合攪拌,加入牛奶裡。然後在邊攪拌的情況下,將牛奶加熱至36℃。
2.) 將植物凝乳酶滴進裝有50ml水的小碗裡攪拌均勻。然後將該混合物加入到加熱的牛奶裡,並等待約10分鐘。
3.) 將濃稠的牛奶切成大塊,然後等到乳清沉澱。
4.) 現在將起司凝乳從鍋中取出。放條乾淨的布放在碗上,然後放入起司凝乳。在布的幫助下將液體從起司中壓出。
5.) 將平底鍋中的水再次加熱至約85°C,並加入擠壓後的起司。然後用勺子將起司混合物攪一攪,接著用笊籬將其從水中取出。
6.))然後用手將其捏出一個扁圓形,並將瑞可塔起司放在中間。然後用這個自製的莫扎瑞拉起司包裹住瑞可塔起司,並將其擠成球狀。放入一碗冷水中冷卻。
7.) 將披薩麵團擀平,塗上番茄上。用莫扎瑞拉起司球的切片覆蓋住,放進烤箱約10分鐘。然後再將其拿出。將自製的布拉塔起司放在中間,再次將披薩放進200°C烤箱10分鐘。撒些切碎的羅勒裝飾。
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凝乳酶 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳解答
#cottagecheese #茅屋起司 #肥丁
? 文字食譜 http://www.beanpanda.com/69932
茅屋起司 Cottage Cheese 是新鮮的起司,巿售的茅屋起司在加工過程中加入 Rennet (凝乳酶),使牛奶中的蛋白質凝固,然後過濾乳清而成,所以茅屋起司也可以稱為「奶渣」。外表白色,略微濕潤,形狀較為鬆散,略帶酸味,由於沒有經過發酵和熟成 (non-aged),含水量高,少了熟成起司那種發酵厚重的「奶酥」味。卡路里含量比常見的熟化起司(如 Cheddar 切達起司)較低,保留牛奶的營養成份。茅屋起司由於沒經過發酵,即做即吃,保質期非常短,放在冰箱一般保質期不超過 6 天
P.S. 1:11 字幕有誤,「浮清」應該是「乳清」
3:26 用手「檸」乾
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