❗❗鮮甜飽滿外酥內Q「香酥蚵仔煎」❗❗ #夜市小吃
飽滿的鮮蚵讓人欲罷不能💯💯
超簡單的水粉完美比例
煎到表皮微焦、金黃上色✨
絕對是今天晚餐必出現的佳餚🤘
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✅食材
🔸蚵仔 🔸蛋
🔸蚵仔煎粉
🔸小白菜
🔸韭菜
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✅調味料
🔹海山醬
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#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#蚵仔煎
#夜市必吃
同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle,也在其Youtube影片中提到,飽滿的鮮蚵讓人欲罷不能💯💯 超簡單的水粉完美比例 煎到表皮微焦、金黃上色✨ 絕對是今天晚餐必出現的佳餚🤘 - ✅食材 🔸蚵仔 🔸蛋 🔸蚵仔煎粉 🔸小白菜 🔸韭菜 - ✅調味料 🔹海山醬 - #煮呷就看肥大叔 #大叔教你安抓煮 #蚵仔煎 #夜市必吃...
外酥內q 在 Facebook 的最佳貼文
#蔥油餅
好吃的蔥油餅就是薄、香、脆,外酥內Q的層次分明,咬下去濃濃的蔥香味在嘴裡化開,加上酥脆的麵皮香,是能夠讓人想一再回味的口感。
食譜點圖片-->
外酥內q 在 璇子的彩色夢 Facebook 的最讚貼文
#桂冠小湯圓變身成烤麻糬甜甜圈
昨天烤完肉後變出這道甜點,大受歡迎,今天特地去買齊全部的口味再來試試。
先把烤盤預熱,小湯圓不需要退冰,直接放上去烤約3分鐘就完成啦!!
結論~紅白小湯圓烤起來很美,芝麻、花生包餡小湯圓雖然賣相不美,但我們還是比較喜歡包餡小湯圓,吃起來外酥內Q,好好吃,連沾醬都免了!
小V鬆餅機太強大,快來入坑,什麼都能烤什麼都不奇怪🔥😏
#芝麻湯圓烤起來很像雞母蟲
#雞母蟲很好吃😂
外酥內q 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
飽滿的鮮蚵讓人欲罷不能💯💯
超簡單的水粉完美比例
煎到表皮微焦、金黃上色✨
絕對是今天晚餐必出現的佳餚🤘
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✅食材
🔸蚵仔 🔸蛋
🔸蚵仔煎粉
🔸小白菜
🔸韭菜
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✅調味料
🔹海山醬
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外酥內q 在 阿慶師 Youtube 的最佳貼文
【地瓜球!油溫130°關鍵15秒決定膨度】
去夜市幾乎人人都會想點地瓜球~
今天阿慶就來分享超涮嘴地瓜球🍠
從揉麵糰到油炸、塑型的訣竅
通通都告訴你,就算新手也能成功✨
外皮超酥脆,入口後又蓬又Q😋
讓你在家也能吃到超讚的夜市點心😍
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
食材:
✅水(蒸地瓜) 150cc
✅油 2碗
✅梅粉 適量
紫地瓜球:
✅紫肉地瓜 300g
✅地瓜粉 5大匙
✅太白粉 1大匙
✅砂糖 1/2大匙
黃地瓜球:
✅黃肉地瓜 250g
✅紅肉地瓜 200g
✅地瓜粉 10大匙
✅太白粉 2大匙
✅砂糖 1大匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.地瓜去皮後切薄片,放入電鍋蒸熟(紫肉地瓜要分開放)
2.地瓜蒸熟後搗成泥,加入地瓜粉、太白粉、砂糖混勻揉團,再切小塊揉地瓜圓
3.熱130度油鍋小火炸地瓜球,待定型後再攪拌、輕壓,越膨脹壓越大力,成形後即可起鍋
4.撒上梅粉即完成
廚房場地:@kook living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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外酥內q 在 阿慶師 Youtube 的最佳貼文
【古早味蛋餅!粉漿式作法皮脆帶Q勁】
大家的早餐選擇裡一定少不了蛋餅
今天阿慶就來做「古早味蛋餅」🍳
不同於早餐店,它是用粉漿式的作法
餅皮薄薄脆脆,非常具有Q勁💯
就算只加了蔥和蛋還是超好吃!😍
一起來學學煎餅皮的小訣竅吧~🙌
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📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料:
✅高筋麵粉 100g
✅地瓜粉 20g
✅太白粉 20g
✅雞蛋 1顆
✅蔥花 適量
調味料:
✅二砂糖 2小匙
✅鹽 1/3小匙
✅油 4小匙
✅水 220cc
✅甜辣醬 適量
✅醬油膏 適量
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.碗中加入高筋麵粉、地瓜粉、太白粉、二砂糖、鹽、水、油拌勻,製作麵糊。
2.熱鍋加入油並用擦手紙抹勻。
3.麵糊入鍋,撒上蔥花、蛋液,以中火慢煎、晃動,將兩面煎至微酥脆。
4.捲起盛盤切塊,沾上醬料即完成。
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