自製煉乳奶油乳酪果乾餐包
這場雨再不停,全台的全職媽媽都要崩潰了,整天在家哪都去不了,連煉乳沒了都只能自己炒😂😂😂
🔜煉乳食譜
80g鮮奶+30g砂糖,小火一直攪拌到剩一半濃稠狀即可
🔜餐包食譜
高筋麵粉200g+糖10G+鹽2g+煉乳30G+無鹽奶油20g+鮮奶135g+酵母2g
🔜內餡
奶油乳酪適量+果乾泡熱水後瀝乾
🔜餐包做法
1.所有材料除了奶油全放入麵包機打製,待完成酵母投放後,再放入奶油完成薄膜,待第一次發酵完畢
2.將第一次發酵完畢麵團拿出,壓出空氣後,再整成圓,放入塗有奶油的容器後,放入微波爐並放一杯熱水,不插電發酵50分
3.分割成圓型,我每團分約50g,一部分包入內餡,但荳荳不愛吃奶油乳酪,所以我有兩個沒包,整型完再度發酵50分鐘,同步驟2的方式發酵
麵包整型方法是用毛毛蟲法,網路上可搜尋,因為我實在沒空拍照,是利用孩子午睡快速整型
🔥烤箱預熱160度,先烤10分鐘後,降為150度,烤約15分鐘後,上成我要的烤色,即取出
👍每台烤箱烤温不同,像我是國際牌3810,烤温偏高,僅作參考唷
兩個孩子愛吃不同的口味,一種麵團可以滿足兩隻,還沒吃晚餐就各嗑掉一個半,那我可以不煮晚餐了嗎?😂😂😂
還是要認命去煮
#業餘食譜僅作分享
#感謝網路各位高手分享參考carol老師受益良多
#烘焙只為了孩子
#mommydiary
#homemade
#homemakebread
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,6道奇妙的南瓜食譜,秋天的好味道!— 秋天的味道真好!從夏末開始,就可以在市場上看到色彩鮮艷的南瓜。橘色的美麗果實,可以做成各種讓人印象深刻的美味佳餚。在寒冷的日子裡,許多人會加入薑做成南瓜湯。容易感冒的季節,沒有什麼比喝一碗暖暖的南瓜濃湯,更能棒的了。但是,這種秋天的蔬菜,也可以做成麵包,義大利麵...
業餘食譜僅作分享 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
6道奇妙的南瓜食譜,秋天的好味道!— 秋天的味道真好!從夏末開始,就可以在市場上看到色彩鮮艷的南瓜。橘色的美麗果實,可以做成各種讓人印象深刻的美味佳餚。在寒冷的日子裡,許多人會加入薑做成南瓜湯。容易感冒的季節,沒有什麼比喝一碗暖暖的南瓜濃湯,更能棒的了。但是,這種秋天的蔬菜,也可以做成麵包,義大利麵疙瘩或蛋糕。南瓜真的是每位業餘廚師最理想的食材。下面這6道南瓜食譜,這個秋天一定要試試看。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/6-pumpkin-recipes/
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1. 胡桃南瓜麵包
將南瓜變成蓬鬆的麵包?聽起來很特別,但成品的美味與香味,會讓人覺得這是一個絕妙的主意。胡桃南瓜麵包食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/butternut-squash-rolls/
2. 南瓜馬鈴薯麵疙瘩
秋天是南瓜的季節!這個食譜,要將這個流行的秋天植物與馬鈴薯揉成美味的麵疙瘩,然後淋上奶油醬。相信我,大人小孩都會愛上這道佳餚。南瓜馬鈴薯麵疙瘩食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/pumpkin-potato-gnocchi/
3. 南瓜馬鈴薯核桃蛋糕
南瓜是個非常普遍的食材,一年四季都買得到,價錢相對便宜,營養價值也高。如果你想提供一道超過南瓜湯的佳餚,那麼這裡要為南瓜粉絲們,提供一道特別的南瓜馬鈴薯核桃蛋糕食譜。https://www.yokofu.tw/pumpkin-cheese-cake/
4. 填充南瓜
不論是濃湯、粥、煎餅,南瓜都是常見的食材。但是,你是否嘗試過填充南瓜?如果想知道填充南瓜的最佳方法是什麼,這邊是解答:絞肉、飯和辣椒粉的辛辣混合。填充南瓜食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/rice-stuffed-pumpkin/
5. 4合1酥皮捲
你不想要只提供美味的點心,還希望它們特別點嗎?試試這些美味豐盛的「魔法拼圖」。它是由菠菜、牛絞肉、馬鈴薯和南瓜結合起來的。不僅口感極佳,還能飽腹。4合1酥皮捲食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/puff-pastry-roll-up/
6. 焗烤奶油牛絞肉南瓜
秋天是吃南瓜的最佳時機。即使是單吃也不用擔心吃不飽,因為塞滿奶油牛絞肉的南瓜,配上南瓜「義大利麵」一定會確保你不會在短時間內再度感到飢餓。焗烤奶油牛絞肉南瓜食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/roasted-garlic-parmesan-squash/
這種美味的秋季蔬菜,不僅適合拿來當做居家裝飾,南瓜也是秋天廚房裡的必備之選。無論是作成甜味還是鹹味 - 南瓜絕對是美味的佳餚。
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