#Celia釀酒日記
#終於要開始釀酒了嗎
今天終於見到我的「導師」,Damien,我們就暱稱他為:大米老師吧!
一般來說我們會以為,酒莊莊主,就是負責釀酒的人,但其實不是的,你可以把酒莊想像成一艘船,船上有各個成員,莊主就像船長負責領航,而釀酒師就像舵手,要負責把船開往目的地(釀出船長希望的葡萄酒風格),所以釀酒師在酒莊裡扮演非常重要的角色,沒有他們,酒莊就沒有好酒,而大米,就是一名釀酒師。
釀酒聽起來是很浪漫的事,但其實非常、非常,再說一次,非常~~~體力活,課本上提到的那些釀酒流程,聽起來順順的似乎很合理,但要如何執行,很多眉角,把這些液體灌來倒去,要很多管子跟容器,很多的搬運和清洗工作,聽起來很累人,但釀好酒的基本功,就是:衛生。
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#釀酒基本功
葡萄酒如果變質,就會醋化,如果不想釀出有醋味的酒,酒窖就要維持整潔。
為迎接新年份採收的葡萄寶寶,我們要清空「床位」,把去年的葡萄酒,移到更裡面的釀酒槽,並把清空的酒槽洗乾淨。
概念簡單,實際操作卻很需要勞力,我的弱雞手臂轉不開那些沉重的水管開關(就像消防員扛的那種),移動抽水馬達也很吃力,小訣竅是要盡可能避免空氣打入酒槽中,以避免葡萄酒變質。
除此之外還要爬上酒槽,拿強烈水柱清洗,爬上、爬下、爬上、爬下,雖然是體力活,但伴著濃濃酒香,似乎還是有那麼一丁點浪漫(?)。
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#誰想要買橡木桶
酒莊不使用超過五年的橡木桶,所以我們把酒取出、清洗後,就要賣掉,我問大米老師一個舊橡木桶賣多少錢?他說不值多少錢。
一個全新法國橡木桶賣500歐,用過五年之後,折價只能賣出50歐。也就是說,只要台幣1500元,你就能擁有一個,有濃濃紅酒香的法國手工橡木桶!
有人想買的嗎?歡迎舉手!
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#才正要開始
當我終於把酒槽清洗乾淨,水管也洗乾淨後,莊主親戚,荷蘭人來了(這個酒莊公寓實在越來越熱鬧了),他說他每年都來幫忙,問酒窖有什麼工作需要分擔嗎?
大米老師說:「不用,酒窖已經有Celia幫忙了。」
心裡瞬間歡呼,好嘛我雖然沒什麼力氣,但我還是很認真的💪🏻
於是我笑著問大米老師:「今天的工作完成了嗎?」
他說完成了,但好像也沒做什麼事呢,真是安靜的一天...。什麼!居然都還沒開始呢!等葡萄入槽的時候,又會是什麼樣的景況呢?我應該不會落荒而逃吧⋯⋯
IG : https://www.instagram.com/celiawinetravel/
待續...
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過41萬的網紅宅水電,也在其Youtube影片中提到,🔨 成為頻道會員「支持宅水電創作,享有會員專屬福利」:https://bit.ly/30eTHOG ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 還記得上次的活水作業嗎 立刻有朋友就到FB粉絲團詢問 PVC水管如何在活水情況下續接 究竟哪個環節是成敗的關鍵呢? 今天 梁師傅把水路建置好 直接來實戰給各位朋友...
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這水龍頭該用罐罐修理一下了XD(#三六九)
影片授權:IG@mugi_tsuku
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#即新聞
水管開關 在 傅崐萁 Facebook 的最佳解答
[#即時] 梅姬颱風災後勘查
看天吃飯的東大門夜市,是花蓮許多家庭賴以為生的地方,颱風期間(27日),崐萁於梅姬颱風災防中心指示相關單位,在福町、原住民及自強入口裝設警戒線、關閉水管開關;已破損的帝王帳先將帆布剪開,避免二次受風或積水;28日早上大型吊車等相關機具進場移除帝王帳,國軍30名弟兄前往東大門夜市全面協助災後復原。
東大門夜市,福町、自強、原住民共計約18頂帝王帳被強風吹起掀倒,其中6頂壓住攤位屋頂、其他帝王帳交疊破損;福町夜市部分攤位屋頂受損、主水管破裂、低窪地區淹水。
今日實地勘災全力協助夜市攤商們搶修討生活的環境,天佑台灣,福佑花蓮。
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還記得上次的活水作業嗎
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PVC水管如何在活水情況下續接
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影片快速導覽:
01:04 第一件瞎事:入住後發現熱水管堵塞
01:36 第二件瞎事:瓦斯開關設錯戶別
02:15 第三件預售屋都會遇到的事情:管委會、公設點交需要時間
下一集:
當然,當初會選擇這家建商,就是因為我覺得優大於弊,我會跟大家分享我覺得我們建商超讚、超棒的地方,敬請期待!
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沒想道這麼快就可以驗屋了!
以為要等到交屋之後才會跑這個流程
但要驗就驗吧...😅
我們跟大家一樣有遇到要不要請驗屋公司的問題
上網做了很多功課
先說結論
我覺得好險有找驗屋公司幫忙
建商大部分只會帶你看大的項目
比如說漏水、冷排、電源等等
一些細節不會特別跟你說
這次35驗屋團隊就有幫我們發現
外牆磁磚脫落、門框刮傷、開關破口、牆壁空鼓聲、排水管裡有泥漿、衛浴漏水等等
不過有些項目我們不是太在意
就沒有特別請建商維修了
像油漆的部分,交屋之後我們會裝潢
所以就想說不要浪費油漆在塗一次
前陽台組裝品質沒有很好(有前後高低差)
我們也沒有很在意所以也沒有請建商處理(希望我們不要後悔😅)
至於到底要不要請驗屋公司呢?
我覺得就真的可請可不請看個人
如果你自己也可以看出這些問題
好像就不需要
如果不想花太多時間做功課
又怕一些問題自己看不出來
那請驗屋公司真的可以省下一些時間
現在就等待兩週後修繕完畢複驗囉😊
#驗屋 #修繕 #新家 #買房 #郊區 #35線上賞屋 #驗屋公司 #公務 #複驗 #維修 #新成屋 #交屋
「35房屋管家」第三方驗屋
服務專線 0229902189
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