#魚泡泡 臉友推薦東門市場的沅誠水餃,說是大仁嫂的愛店,價格還滿ok的耶!有人吃過嗎??
是說6:30就出門作彌撒也太認真了吧......(遮臉)
我不想大仁哥卸任啊啊啊啊
https://www.youtube.com/watch?v=uAprkwtXHQk&feature=youtu.be&fbclid=IwAR2SHqQcfqj05_0_LpzUzsEJ0aNJAIjDld4xXKhj5FA-gDKYAkMQbhQJIis
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沅誠水餃 在 [食記] 冷凍水餃小評比–沅誠、阿玉、荊記、彭家 - PTT Web 的推薦與評價
[食記]冷凍水餃小評比–沅誠、阿玉、荊記、彭家@daan,共有2則留言,5人參與討論,1推0噓1→, ※ [本文轉錄自Food 看板]作者: khalil (Khalil) 看板: ... ... <看更多>
沅誠水餃 在 [食記] 冷凍水餃小評比–沅誠、阿玉、荊記- 看板Daan 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: khalil (Khalil) 看板: Food
標題: [食記] 冷凍水餃小評比–沅誠、阿玉、荊記、彭家
時間: Thu Nov 9 03:26:45 2006
一個人開伙,除了外食之外,自己煮煮水餃來吃實在是個不錯的選擇,
但身為美食版的一員,要吃冷凍水餃也要吃得有堅持啊~~XD
自從踩過太多超市的冷凍水餃雷之後(山東X水餃…etc)
就認真朝向手工冷凍水餃之路邁進~(應該是手工的…吧?)
這裡跟大家分享的是陸續試過的4家手工冷凍水餃食後感(水餃是懶人的良伴啊~~)
分別是:吳興街沅誠、辛亥路阿玉、信維市場荊記、成功市場彭家
價格方面,印象中彼此間的價格差不太多,也沒有很清楚的記下,所以恕略過,
以下分為[易煮度]、[皮與餡的口感&口味]來跟大家分享~
[易煮度]
沅誠 > 彭家 > 阿玉 > 荊記
身為自己開伙的懶鬼,易煮度一項是十分重要的!
沅誠的水餃久煮不爛,也不會開,實在是很神奇!
彭家的也蠻好煮,但煮起來放涼後皮會有點黏黏的
阿玉的就不太行了,久煮會爛,還會開口笑、失敗!(不要怪我不會煮,我是懶人)
荊記的更麻煩,久煮不"熟",我照老板的指示煮了,但水餃皮接合的地方還是很難煮熟
[皮與餡的口感&口味]
沅誠 > 荊記 > 彭家 > 阿玉
個人偏好韭菜水餃,所以也以這個來評比,
先說皮的口感好了,沅誠的Q度夠,厚度適中,好吃!
荊記的皮比沅誠的更厚,很Q,但較不易煮熟
彭家的整體表現算是中規中矩,
而阿玉的則是一整個糟,Q度沒有,包得也不夠緊,
有幾個煮到一半就自動把餡放生了~
至於餡料,沅誠的調味適中,重點是吃完不會有"油味"
(常吃水餃的應該知道我講的那種味道)
荊記的餡料味道很好,比起沅誠,韭菜清香味更濃,甜味稍淡,我個人最喜歡
彭家的整體表現到這個階段還是中規中矩,= =
阿玉的味道其實不壞,但有個致命傷–油!超油!
煮完鍋裡都是油,裝盤盤子也油,吃完感覺不舒服,
而且餡裡面有吃到類似軟骨類的東西,感覺阿玉用的肉質不是很好
[結論&店家資訊]
懶人如我還是會選沅誠吧!等煮水餃的功夫有進步再去找荊老板
至於彭家,我會買它的餛飩,很好吃! 餛飩餡頗有花蓮液香扁食的感覺~
而阿玉就謝謝再連絡吧~
沅誠的口味也是這幾家中最多的,試過吻仔魚高麗菜的,但覺得沒有韭菜的好
荊記的老板我很欣賞,就一個水餃達人的樣子,對水餃很熱情!
以上,給愛吃水餃的版友參考看看囉~
[沅誠水餃]
台北市吳興街76號,TEL: 2736-7989
[荊記水餃]
台北市信義路4段60-35號1樓(信維市場內),TEL: 2706-1677
[彭家水餃] (呃,記得要買的是餛飩喔~XD)
成功市場內(中間段),TEL: 2755-4983
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