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炒天下熱炒 在 愛柴的烘焙料理廚房 Facebook 的精選貼文
#澳洲auzure芥花油大容量2公升
謝謝大家越來越多人喜歡上澳廚芥花油,柴媽真的很開心,自己是愛用者 ,所以當知道大家是透過柴媽愛上澳廚時,我內心真的很感動🥲。 不過因為疫情關係 ,跟原國家成本問題 ,現在1L已全面停產沒貨囉,所以 #全球同步2L容量販售。
柴媽覺得大瓶2L 很好啊,可以使用更久,#減少垃圾量,是不是。
不過因為 #國際油價受到疫情關係、然後,變種病毒讓國際確診病例又暴增,影響了收成,所以價格有稍微上漲,請大家見諒⋯⋯這也沒辦法,不過跟團購買,還是會比你們去外面買零售的便宜啦。
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📍開團時間 即日起~2021/08/19 23:59
📍預計出貨2021/09/02
📍本島運費$80 元 (滿 $1000 元免運)
📍無法配送外島,限台灣本島配送
【澳洲auzure芥花油】
我很在意煮菜和料理的油品,因為這是料理食物的基礎,也是身體需要的營養來源之一。所以要健康 「不是不吃油,而是要吃好油」。
Omega 3,6,9均衡攝取 身體自然健康 ,所以我的廚房有一堆油 芥花油、紫蘇油、玄米油、橄欖油等等一堆,然後依照不同菜餚的料理特性去用油,熱炒、涼拌,落實每天吃不同的油。
中式料理多是以中大火烹煮,有時還伴隨著油炸或烘烤,選油的重點「發煙點的溫度」就很重要,接下來才是產地。基本上,發煙點在200℃以上的油可以高溫煎炸,#所以我都會特別選發煙點高的油,因為你們也知道我幾乎天天下廚。所以找到【auzure澳廚】芥花油的時候,覺得就是它了!它是來自澳洲的油,品質保證;
它的 #發煙點高達242度,無論是大火炒菜,或是煎、炸、烤都不怕因為溫度高而產生有毒物質,很適合我們台灣人的烹調習慣,而且穩定性高、不易產生油雜味。
#發煙點小常識:當油到達發煙點時,裡面的脂肪酸與甘油會游離出來、氧化變質、並揮發到空氣中,油煙中有一種叫「丙烯醛」(Acrolein)的化學物質正是吸菸會造成肺癌的原因之一。
#Omega3在一些研究裡發現它能幫助身體抗發炎、減緩過敏。 飲食中的Omega-3多存在於亞麻仁籽、核桃、芥花油及深海魚油中。
根據衛福部的資料庫顯示,適合台灣人中高溫烹調、#Omega3含量相較也多的食用油就是芥花油 ;而最佳的抗發炎食物就是「蔬果」跟「正確油脂」,所以「油」重不重要⋯⋯它很重要的。
芥花油跟 橄欖油、苦茶油一樣,都含有較高的Omega 9,加上價格不貴,所以獲得很多專家們的推薦,而且
國內很多餐廳、麵包店、都是採用這款油喔! 就像我家附近,這有一間不錯的早午餐就被我看到用這款auzure芥花油🤩 ,害我內心自己開心大喊:「我也用這瓶芥花油」。
❤️非基改+物理壓榨+原裝進口,脂肪酸組成媲美橄欖油的澳洲auzure芥花油.
#抽獎活動來囉 以下2點完成就可參加🆒
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2.本篇留言 ,請tag 2位 推薦使用澳廚芥花油,為什麼?(不能與別人重覆)
結團後抽出1位粉絲 ,柴媽贈送「香薰臘片」一入。
💪喜歡柴媽這種濃濃鄉村風的朋友們 可以給我粉絲頁來個讚 ,這樣我就會很開心了⋯⋯
若你不想錯過任何柴媽的好康訊息 或亂搞料理的話 ,也可以搜尋我的私密社團「柴媽的瘋狂實驗室」加入喔
#愛柴的烘焙料理廚房 #家有柴寶旺旺來
#我的廚房不設限
【客服聯繫方式】
客服時間: 週一至週五10:00-18:00(例假日休息)
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炒天下熱炒 在 Facebook 的最佳解答
父親節快樂!
我爸媽在世的時候,是在基隆車站附近的熱炒攤販,每個顧客都會在現場等待並且觀賞父親的廚藝,因為老爸的炒鍋,的確是一絕,絕對無愧於他曾經當過台北以及日本餐廳大廚的經歷!
我在父親的攤上,最常吃也最愛吃的幾道菜是,醬爆肉,炒豬肝,紅燒紅目鰱,炒牛肉等,這些菜對老爹來說,都是分鐘內就可以處理好的料理。
我曾經筆記過我最愛的炒豬肝的獨家方式,無奈,我卻遺失了。從此之後,我在各大餐廳,再沒有嚐過相同的美味。
在父親節的今天,我吃的卻是牛排。安格斯翼板肉!
希望全天下的爸爸都可以壓力盡釋,並且獲得子女們的喜愛!
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炒天下熱炒 在 中山 繁樹 Shigeki Nakayama Youtube 的最佳貼文
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#炒天下熱炒
台灣的高鐵便當比台鐵便當好吃。
台湾高速鉄道(HSR) の駅弁を買って食べてみました。
美味しいです。100台湾ドルで買えるので試してみてください。
台鐵便當の方が個人的には好きでしたが両方台湾を感じれるのでオススメ。
炒天下熱炒 在 炒天下熱炒- 首頁- 菜單 - Facebook 的推薦與評價
炒天下熱炒 · 106 臺北市通化街171巷36號. 規劃路線 · 查看菜單 · 評分· 4.5. (30 則評論) · 1,128 人在這裡打過卡 · +886 2 8732 3388 · 室內用餐. ... <看更多>
炒天下熱炒 在 炒天下熱炒- 烤風螺(時價) | Facebook| 小文青生活-2021年11月 的推薦與評價
炒天下熱炒 - 烤風螺(時價) | Facebook. 2021-11-09. 文章推薦指數: 80 %. 投票人數:10人. 閱讀更多. 請為這篇文章評分? 有幫助 沒幫助. 延伸文章資訊. ... <看更多>
炒天下熱炒 在 [食記] 花蓮。佰元熱炒本舖- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱:佰元熱炒本舖
地址:花蓮縣花蓮市和平路466號
電話:03-8357186
營業時間:17:00-02:00
每人平均價位:約200
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:三杯皮蛋
圖文網誌版本:
https://www.wretch.cc/blog/puretype/13949402
這間是某一天去吃紐約克的時候經過看到的
第一次經過覺得大大的紅色招牌很討喜很漂亮
目光整個聚集到這裡
這間和好樂迪後面那間(國聯店)佰元熱炒似乎是同一個系列的餐廳
據說國聯店比較和平路這間好吃
不過就今天吃完的感想其實是差不多的
甚至人少的時候炒起來比較好吃呀
菜單一眼望下真的幾乎全部都100
炒青菜60還算小佛心
除了一些傳統的中式家常料理外
也有一些泰式或是比較特別的避風塘炒蟹可以點
不過價格比較高一點
以下是這天所吃的菜色:
宮保高麗菜
吃起來有點水水的
雖然高麗菜炒起來本身水份就比較多
不過個人還是比較喜歡醬料濃厚的宮保料理
薑絲大腸
酸味十足還滿能激發食慾的
缺點是已經重調味之下
還是有點豬腥味
宮保雞丁
花生爆得不夠香
香氣沒有融為一點是敗筆
相較之下炒天下的宮保好吃很多
蒜泥白肉
這道就個人對於蒜泥白肉的認知來說
實在是太乾太厚不合格
芳來或炒天下的薄片Q彈才是比較正常的做法
三杯皮蛋
第一次吃到這道菜
一開始覺得很奇怪
後來對於皮蛋和三杯的契合程度實在十分訝異
很好吃膽固醇很爆表的一道
乾煎黃魚
整條魚真的煎得十分地乾
乾到筷子都挾不太下去
不過淋上檸檬後配上這樣乾酥的口感很棒
鐵板牛柳
頗中規中矩的一道
記得沒有想像中的熱
干貝絲瓜
裡面放的干貝長像很奇怪
絲瓜嫩脆的口感兼具很好吃
蔭鼓鮮蚵
蚵仔真的還算新鮮
雖然沒有很大顆
不過真的很下飯
鹹蛋苦瓜
苦瓜是用很苦的山苦瓜
除了苦味外
香氣似乎有點不夠
泡菜燒肉
也是下飯的一道菜
辣度控制得還不錯
也不會酸得很恐佈
三層肉配上韓式泡菜很對味
招牌煎粉肝
這裡的粉肝是炒到5分熟左右出血的狀態
吃起來滑嫩不乾硬
缺點是怕吃生的人會很害怕
麻油腰花
一盤裡面沒幾塊
不過100而已似乎也不能要求太多
腰子的二個部位都有在裡面
還滿補的一道
香菇大骨雞
這道湯超級多
要喝料多的雞湯還是要多花點錢
不過味道算還滿不錯
喝完也是有股熱熱的感覺
整體來說花蓮熱炒最香最好吃的還是非炒天下莫屬
就國聯和和平這二間佰元熱炒的表現來看
香氣都差了一截
優點是每一道菜沒有那麼驚人的油量
味道也比較清淡
應該是比較能常吃一點
炒天下偶爾熱鬧一下吃一次就很棒了
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