香港吃不夠,
到了台北第一站先來甘牌報到😋
不過吃起來比起香港真的有差!
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香港米其林一星美食
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甘牌燒味菜單 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【新竹品牌推廣】九探吉,黑金糙米飯,豪氣雙享便當。提前訂餐,新竹市10個就送。每日現做,新鮮送達。糙米飯有25倍的膳食纖維,健康無負擔!
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甘牌燒味菜單 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【竹北美食週記】蔬菜滿點,平價早午餐。洛印輕食早餐,服務如沐春風。宛如時光靜止般的溫暖可人
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#竹北美食 #竹北早午餐 #洛印輕食早餐
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一間營業時間很特別的小店,昏黃的燈光下,有書籍、陶瓷、旅行明信片,彷彿走回時光隧道般,時間暫時中止。
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#全麥蘋果苜蓿捲 是店內招牌!
#肌肉蘋果苜蓿捲 $50
滿口的健康清新、爽脆滋味!
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#手煮咖啡 流瀉一式馨香
#洛印黑咖啡 $40
口感香醇回甘,讓人覺得相當喜歡!
-
#糖霜鬆餅蜂蜜 $40
是古早味的鬆餅唷!
佐上香甜的蜂蜜和脆脆的豬耳朵,
不僅吃起來不甜膩,
反而還有一種特有的台灣風情。
-
生活紛紛擾擾,四處都是爭奇鬥艷,
只有洛印輕食早餐,襯著溫暖的檯燈,
提醒我們要記得和朋友吃飯,
暫時放下手機,好好聆聽與談話,
感動溢滿、服務如沐春風,
一間純樸又可愛的餐廳。
-
店名:洛印輕食早餐
店址:新竹縣竹北市博愛街439號
電話:03-5552528
營業時間:週一~週六 7:30-12:00
備註:週日公休
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甘牌燒味菜單 在 甘牌燒味台灣Kam's Roast Taiwan - Facebook 的推薦與評價
傳承76年的好味道,連續蟬聯4年米其林一星餐廳。 台北市信義區市府路45號B1, Taipei, Taiwan 110. ... <看更多>
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餐廳名稱:甘牌燒味消費時間:2020年/10月地址:台北市信義區市府路45 號B1 電話:02 8101 8258 營業時間:11:00 – 21:30,週五、週六延長至22:00 每 ... ... <看更多>
甘牌燒味菜單 在 [食記] 台北甘牌燒味|香港米其林一星燒臘進駐台- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:甘牌燒味 台灣 Kam's Roast Taiwan
消費時間:2018年/12月
地址:台北市信義區市府路45號
電話:02 8101 8258
營業時間:11:00–21:30
每人平均價位:本日兩人共消費$1430
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有無包廂:
推薦菜色:
官網:
完整好圖圖文網誌版本 >>> https://goo.gl/qAMqyQ
圖片參考 >>>
甘牌燒鵝可是連續四年蟬聯米其林一星的頭銜
實在是厲害又威風阿
所以今年二月時第一次去香港
就選擇了來吃甘牌燒鵝
後來六月再訪香港,吃了一樂跟再興
我還是深深覺得,還是甘牌燒鵝最好吃!!
(雖然排隊排的最久,但是那份好滋味無法抹滅)
所以當得知甘牌燒味在台灣展店的資訊
(12/1試營運、12/5正式營運)
這間甘牌燒味應該算是我的人生第一間
一開幕就來迫不及待飛奔過來吃的餐廳
因為,我有個燒臘控的老公(笑)
(想到可能要排隊就讓我有點心力交瘁)
位在101的美食街的外圍,手扶梯下來就可以看到
開幕的當天大概下午一點半來
本來想說已經做好要長期抗戰的準備了
結果,內用完全不用排隊!!??馬上就可以進去吃囉
外帶排的人還比較多
也許是因為這樣分散了一些人潮
等我們吃完出來的時候
不論是內用還是外帶都免排隊喔
內用的座位真的是沒有很多
不知道之後假日會不會產生排隊的人潮
可是為什麼甘牌到了台灣
甘牌燒鵝變成甘牌燒味了呢
那是因為台灣沒有賣燒鵝(晴天霹靂)
在台灣的鵝都偏瘦,脂肪不夠
找不到適合的鵝肉
無法呈現香港那種肥嫩嫩的鵝肉感
到不了完美水準,倒不如不賣
所以台灣的甘牌也只能和新加坡、印尼與菲律賓一樣
只能主攻燒臘美食,不強調燒鵝了。
【甘牌燒鴨(下例牌)】 $630
因為沒有賣燒鵝,所以燒鴨就變成了必點的項目之一了
選用的是台灣櫻桃鴨品種
而甘牌的燒鴨又有上例牌跟下例牌兩種
上例牌使用鴨胸,肉比較多骨頭較少
但是比較偏有嚼勁一些,肉質會比較乾
下例牌使用鴨腿,油脂較豐富
肉質相對來說也較軟嫩
聽店員這番解釋,肯定是要點下例牌的阿
一上桌這金黃色的光澤就不禁吞了好幾口口水
整隻鴨腿完美呈現
每一塊鴨肉都非常多汁肥美完全不乾柴
搭配下頭滿滿的鴨汁
不過燒鴨的皮因為皮下有很多油脂
所以不是脆皮的喔
我們結帳時後,聽到店員說下例牌已經賣完了
好驚人阿,才兩點多耶
【雙拼:肥濃叉燒+脆皮燒肉】 $520
肥濃叉燒
這名字聽起來就很肥,但叉燒就是要肥才好吃阿
使用肥瘦各半的豬五花肉燒製
所以入口的時候不會肥到讓人倒彈
在上菜前,還會再淋上一匙麥芽糖
所以口味來說甜鹹適中
(相對一些台版的燒臘,大多淋上是鹹的滷汁)
肉質飽滿不油膩,相當好吃
脆皮燒肉
我覺得沒有到特別的驚艷
脆皮的程度也沒到真的喀滋咖滋的地步
吉品海鮮餐廳的脆皮燒肉我個人更推薦
【蝦子撈麵】 $120
菜單上寫著招牌,所以也點來嘗鮮一下
說是蝦子撈麵但不會看到整隻的蝦子
這在點餐的時候店員就有說(不然我應該會完全無法接受)
使用蝦油跟蝦卵(就是呈現在上面的粉末狀)
鮮味很夠,撈麵也很Q彈
不過麵條有點過乾,也不是很熱
沒有很打入我的心中
【絲苗白飯】$30
一般般白飯,偏軟
但是吃肉一定要配飯,天經地義阿
【Ariel吃後小結論】
因為沒有排隊,所以吃起來更是心情好
上菜的速度更是快得驚人
不過餐點不是燒燙燙的那種
定價上來說肯定是要比一般茶餐廳來的貴
因為頂著米其林的光環又是香港來的名店
所以早就做好心理準備後才來吃的
老公說有95%還原香港燒臘店的滋味
他非常的滿意!!!
(比起上次帶他吃了凡,曾經讓他再也不相信什麼香港來的店)
我覺得燒鴨跟肥濃叉燒特別好吃
不過有點可惜的是沒有燒鵝
甘牌就是要吃燒鵝阿~~~
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