中秋節要到了,小粉絲們快看雞拔推出的新肉,看起來超美味的而且有很多優惠啊!!
以下雞拔新菜單:
【中秋限定新品上市&9月公告】
我們設計了烤肉專用、用平底鍋煎、噴槍直接噴也不NG的2款商品。
A
羊排-羊蒜不如天蒜
400元=300克
整瓣蒜頭油炸搗泥,配合新鮮花椒油,
不油不臭又不辣,滋味溫醇與滿滿蒜甜中帶有淡淡清香
是不吃羊、不吃蒜的老闆娘也能輕鬆享用的好羊羊。
B 豬排-台客BBQ
300元=300克
溫體豬以洋蔥大蒜做底、啤酒蘋果醃漬,加入番茄與醬油、卡宴辣椒粉
仿美式BBQ但是多了幾分台味,烤後Q彈多汁,請務必搭配可樂、啤酒享用。
※豬羊變色組合(2豬1羊)特價900元。
以上是雞拔研發的中秋新菜單,他說用鍋子煎或是烤箱烤或是用噴槍噴都可以,反正疫情關係也不建議大家群聚,那就在家自己烤吧,反正雞拔的肉超美味,而且有很多優惠啊。
寶之國小粉絲優惠:
1. 豬羊變色組合(2豬1羊)原價1000元,特價850元。
2. 滿1800元免運
3. 無調味狗狗肉120元特價100元。(狗和貓都可以吃)
4. 巨巨雞系列雞胸產品買10塊,送1顆薄鹽原味。
5. 巨巨鮭繼續買一送一。
然後雞拔寫了一段話要給小粉絲們:
不知不覺蔡可樂來了11個月,也快滿周歲了。
歷經了撕碎菸盒幫爸爸戒菸、咬爛媽媽內褲然後父女倆一起被罰跪等一連串事故(?)
總算長大了,現在是吃完牛肉隔天看到雞肉的會露出受傷表情(但還是吃光)的傲嬌妹子。
一路走來,謝謝大家照顧。
一來是陪我看著狗女兒從尾巴爛一半的巴掌大小肉球,到現在的爆衝大狗(但叫會聽)。
二來是照顧生計,讓我們可以度過這波疫情的衝擊,小寶畫的新袋子也終於順利付尾款使用了。
謝謝大家支持,我們也會努力開發新產品,把雞做好。
我是拿命做雞的男人蔡瑞宇aka雞老闆,敬上。
以上是雞拔寫給小粉絲們的話,他跟阿培是我身邊最拚的兩條男人,而且雞拔的肉真的超美味的,當初雞拔第一次給我吃時,我心裡想說噁又是雞肉,養狗十年多一直吃雞,吃到快吐奶了,等下用熱水沖幾次然後給貓狗吃,結果一吃驚為天人,後來就一直跟他買雞和狗肉來吃,也買了一堆鮭魚,鮭魚超美味的應該研發明太子醬一起配來吃啊!
我之前寫過,雞拔以前當記者好好的,但是吃東西和煮東西和研發新美食一直是他的興趣,所以他有一天就爆發了開始做雞,自己創業很辛苦,他現在還是和狗一起睡在工廠省錢,之前常常房租都繳不出來被房東罵,而且之前疫情嚴重時雞拔完全沒有生意,讓他憂鬱症和自律神經失調等等又發作,他也沒有家人的支持,一直都靠自己,真的很辛苦,追尋自己的夢想真的是一件很不容易的事情。
就算是疫情期間大家也還是要吃飯,希望大家能吃雞拔的雞,我之前每天吃雞拔的雞,一天吃一兩餐,結果可能觸發了168斷食,結果吃了一堆雞竟然還瘦了,大便也很順利,雞拔的雞沒有添加那些有的沒有的,是良心的雞!
希望今年中秋節如果有小粉絲們要在家裡烤肉,可以試試雞拔的新產品,或是平常地方媽媽們要煮飯或是幹嘛,可以直接使用雞拔的雞,整個超方便的,而且很大一塊吃了很有飽足感,希望雞拔這樣用心的良心企業可以繼續下去,也謝謝支持雞拔的小粉絲們。
硬派廚房
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【桃園美食分享】大浦鐵板燒-桃園八德店,平價又好吃!Teppanyaki 、鉄板焼き - #鐵板燒 #八德美食 #大浦鐵板燒 - 以前住八德時, 常常去吃的店家, 喜歡吃下飯菜色的人~不可錯過! 調味得宜、熟度控制剛好, 我們最常點這些, 牛肉 $110 蔥爆三鮮 $130 荷包蛋 $10 蔥蛋 $...
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𝓡𝓮𝓬𝓲𝓹𝓮【 東東辣炒年糕組 】
今天來教大家
如何烹調東東的辣炒年糕組 ❤️
因為醬料都已經調好
所以煮起來真的好方便
料放一放隨意喇個幾下就完成了 👍👍
其實光原本的組合直接煮一煮就很好吃
但對於喜歡吃很多料的人(我是說我自己 😆
就可以再添加任何自己喜歡的食材
完成後就會是一盤非常豐富又好吃道地的辣炒年糕呦~
🔸 食材:
1️⃣ 東東辣炒年糕組一包
2️⃣ 東東泡菜適量
3️⃣ 洋蔥小半顆(切絲)
4️⃣ 紅蘿蔔一小段(去皮切絲)
5️⃣ 柳松菇適量
6️⃣ 蔥(切蔥段)
7️⃣ 蒜頭(切蒜末)(我是直接用蒜頭油)
8️⃣ 水約200-250ml
▪️蒜頭油製作方式哩加:
https://mor2handmade.pixnet.net/blog/post/47375502
🔸 作法:
1️⃣ 煮一鍋水,水滾後放入年糕煮三分鐘,盛起備用。
2️⃣ 放油炒香蒜末和蔥白。
3️⃣ 加入洋蔥和紅蘿蔔炒軟。
4️⃣ 加入魚板和香腸稍微翻炒。
5️⃣ 加入年糕、醬料、水稍微翻炒。
6️⃣ 加入剩餘食材翻炒至食材熟透。
7️⃣ 完成。
完成的辣炒年糕,辣辣的、微微的甜
是我很喜歡的口味 👍👍👍👍
而且跟我去吃的那種很傳統韓式料理店
味道真的一模一樣,大家可以試試看~
又,東東這份辣炒年糕是屬於中辣
如果比較不嗜辣的人
可以多加點水或最後起鍋加片起司
這兩個方法都可以中和一下辣味
(但水量也不宜過多,鹹味會太淡)
- -
⭕️ 東東泡菜開團中
▪️ 開團日期:即日起~9/12(日)止。
▪️ 莫莫團獨家九折優惠。
▪️ 這裡手刀下單去: https://forms.gle/wYtD3CeRMv4XPVjT9
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⭕️ 莫莫的更多食譜:
https://mor2handmade.pixnet.net/blog/category/1709071
蒜頭油 在 莫莫的美好日常。育兒/手作/廚房 Facebook 的最佳貼文
今日整理食譜進度
是這個超方便的蒜頭油 ❤️
又,因為蒜頭浸油在常溫之下
容易產生肉毒桿菌
所以我使用的是熱油泡法來製作
一定要適當加熱油、拉高油、保存得宜
才能避免肉毒桿菌產生唷!(很重要)
✔ 香氣很足的蒜頭油用途很廣
🔸 炒菜
平常炒菜我們都放單純食用冷油+蒜頭去爆香
但用蒜頭油就能直接取代爆香這個動作
(蒜頭油放下去會立刻聞到超香的味道)
🔸 燙青菜
青菜燙好時
撈點蒜頭油+醬油+鹽巴
就是很好吃的一道菜囉~
🔸 涼拌菜
涼拌小菜時,撈一點點的蒜頭油
整個涼拌菜會變得非常香唷~
🔸 不喜歡吃蒜頭顆粒的人可以使用
有些人不喜歡吃到蒜頭顆粒
這時候就可以只使用上面的油
如此,不僅可以吃到蒜頭的香氣
還可以避免吃到蒜頭唷~
(但蒜頭可能就浪費掉了)
🔸 拌飯、拌麵都好香
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【桃園美食分享】大浦鐵板燒-桃園八德店,平價又好吃!Teppanyaki 、鉄板焼き
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#鐵板燒 #八德美食 #大浦鐵板燒
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以前住八德時,
常常去吃的店家,
喜歡吃下飯菜色的人~不可錯過!
調味得宜、熟度控制剛好,
我們最常點這些,
牛肉 $110
蔥爆三鮮 $130
荷包蛋 $10
蔥蛋 $10
白飯 $10
高麗菜和豆芽菜都炒得很好,
蔬菜不會炒太老!
一家三口吃超級飽足阿~~~
-
大埔鐵板燒
地址: 桃園市八德區介壽路二段323號
電話: 03 218 0816
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蒜頭油 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
財源滾滾「紅燒東坡肉」!味醇汁濃入口即化
初一吃東坡肉🧧一元復始 萬象更新🧧
過年為什麼要吃東坡肉?
影片中為大家解謎!
東坡肉最要緊就是入味
跟著大叔這樣做保證酥爛嫩潤,入口即化
零失敗、好上手💪不會做菜也能學得會!
肉嫩汁濃口口噴香😋保證贏得大家的胃
㊗大家2021可以牛轉乾坤、財源滾滾、牛年行大運
🥬食材🥬
🔸東坡肉
🔸蒜頭
🔸油蔥酥
🔸花椰菜
🧂調味料🧂
🔹醬油
🔹米酒
🔹胡椒
🔹冰糖
◼ 棉繩
🍳作法🍳
1️⃣ 東坡肉切5塊,將切塊的肉一一綁上棉繩後放入鍋中汆燙,熟透後撈起以清水洗淨備用
2️⃣ 熱鍋放入蒜頭、油蔥酥炒香,倒入米酒、醬油調味,倒入水(可以蓋過肉的量),放入冰糖攪拌後,再倒入胡椒、紹興酒3️⃣ 將汆燙好的東坡肉一一放入鍋中,轉小火滷一個半小時
4️⃣ 將東坡肉、汆燙好的花椰菜放置盤中,淋上醬汁即可完成
肥大叔感謝您的觀看❤
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大叔會持續努力介紹各種料理💪
蒜頭油 在 克里斯餐桌 Youtube 的最佳解答
鐵板燒系列又回來了~
這集是集大成之作!
不吹牛!真的能做出跟鐵板燒一毛一樣的味道!
沒有這隻碳鋼鍋還真的無法實現
平穩扎實簡直跟鐵板燒沒兩樣
Chris常用的那隻平底鍋
其實就是出自於Gusto家的黑鐵鍋
炒泡麵用的就是黑鐵鍋
https://www.youtube.com/watch?v=7lzqDwejMNk&t=249s
偶然間知道他們家居然有這麼大隻的碳鋼鍋
於是Chris萌生了大膽的想法
拿它來模擬鐵板燒來做料理
根本毫無違和感啊!
防疫期間在家吃鐵板燒
還能增加趣味性呢
這次Chris還帶來了商用配方的黑胡椒醬
說是商用配方但也是經過改良
讓一般家庭比較好操作
搭配上之前教學過得鐵板燒醬
做出來的味道保證跟你在餐廳吃到的一樣!
❤感謝提供鐵板燒黑胡椒醬商業配方的---桃園平鎮桂林鐵板燒小黑店長
鐵板燒醬作法
https://www.youtube.com/watch?v=BtRTgmUzFRk&t=5s
開鍋方式之前就教過了
這次再帶來一個餐廳用的密技
可以增加效率喔!
開鍋流程
https://www.youtube.com/watch?v=lyyZHt-_IfE&t=279s
切出平整的薄肉片
【 壽喜燒作法解析 】
https://youtu.be/Qnbw8t6bh3s
臉書粉專
https://www.facebook.com/YourChefInTheHouse/?ref=bookmarks
Instagram
https://www.instagram.com/chris_table1613/
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蒜頭油 在 [問題] 油泡蒜頭保存法(油要加熱或不加熱) - 看板cookclub 的推薦與評價
因為是單人小套房開伙, 採買的辛香調味料的保存是一大難題
昨天買了一袋蒜頭$21, 以前買過的蒜頭都放到發霉壞掉也都還沒用完
等到要用的時候再買新的, 對於預算控制非常的不划算也浪費食材
昨晚把大蒜頭撥一撥成蒜米, 晾在陽台曬乾
不過買的是超市蒜頭, 不是新鮮蒜頭, 似乎有點乾 (?)
今天上班用關鍵字"蒜頭保存"來google, 發現有很多人用橄欖油泡大蒜來保存
這樣每次要炒料的時候只要挖一點蒜頭+蒜頭油就很香, 不用再撥蒜頭, 手不會有大蒜味
單人開伙的蒜頭保存也很方便, 真是一舉好多得的好辦法
不過又認真google過, 發現油泡蒜的保存方式有好多流派 (?)
1. 油品種類
橄欖油, 葵花油, 葡萄籽油, 芥花油或沙拉油都有
2. 油溫
有人直接把油倒入蒜頭中, 不再加熱, 就簡單泡著, 是基本款
或是開小火油微溫, 把蒜頭倒入鍋中, 待蒜頭冒汽泡後關火, 悶熱一下即裝罐
油和蒜頭是放在同一玻璃罐中
再者是油溫要夠高, 蒜頭是用炸的炸到金黃, 蒜頭撈起變蒜酥
蒜油另外用玻璃罐裝成一瓶 (這好像正確是叫"煉蒜油")
3. 蒜頭的處理
有人只有把蒜頭去薄膜去頭去尾取蒜仁
有人是把蒜頭切片, 有人是切成蒜末蒜丁, 或是直接用食物調理機打成蒜泥
以上各種方式可以組成好多種變化
最後我採用的方式是用泰山調合油(便宜的一瓶49元)
蒜頭撥皮去頭去尾再切片 (這樣以後把蒜頭撈出來就可直接使用不用再切, 手不油膩)
用小火油微溫把蒜片倒入, 泡到油好像有點冒煙冒氣泡, 把火切掉再悶一下
(不用油直接冷泡是怕蒜頭是生的, 油也沒熱過 處理不好容易發霉)
這樣我撥了一晚的蒜頭, 切了蒜片, 忙了2個小時
得到的是一小瓶 (ucc117即溶咖啡粉玻璃瓶) 的蒜片+蒜油和兩手大蒜味
忙完後才想到不曉得我這樣的方式對不對
趕緊來板上請教各位前輩們
大家料理, 準備食材及食材保存的知識與經驗一定比我豐富
對於單人開伙料理的想法也有相關的分享
對於油泡蒜片的處理方法以及可做的變化, 可以分享嗎?
1. 蒜香蛤礪義大利麵
2. 燙青菜拌蒜片油
3. 炒熱後當爆香可加水炒各種青菜
4. 油加熱後炒豬肉片豬絞肉, 讓肉不會有豬腥味
謝謝大家~~
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