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防銹油 在 果籽 Youtube 的精選貼文
傳統的生鐵鑊價錢平又好用,但生鐵本質就是會生銹,所以平日保養和開鑊程序便非常重要。生鐵鑊買回來時,表面會有一層防銹油保護,用之前要把防銹油清除。而鑊的表面本身也有污迹,要清潔後才能用。入廚多年的黃韻思(米太)強調︰「一定要做這程序,以後才不易黐底和生銹。」
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