【挑戰富含營養的DIY味噌湯!】
味噌是日本人餐桌上自古以來不可缺少的食品之一。
世界上味噌也被稱為superfood
這次試著做了普拉提斯老師的朋友@sayaka教給我的食譜✨
所需的材料很簡單,
大豆、米麹(在網路上就能買到哦👍)、鹽。
製作方法也簡單、只是花了很多時間
第一次覺得很需要壓力鍋!🥲
雖然覺得豆子浸在水裏放太久好像失敗了
但結果還是順利完成 可以吃🤪
*
味噌在發酵過程中,維他命B群、E、鈣、異黃酮、低聚糖、多酚等健康不可缺少的營養滿分🙆♀️
可以解決便秘、寒症、調整腸道環境、減肥、調整女性荷爾蒙,抑制黑色素的生成,有美白效果和美膚效果!味噌很厲害吧!!
因為味道比較淡一點所以自己的喜好的味噌混合也可以😋
我是可以接受👍
立刻用豬肉醬湯試著用了DIY味噌~!
因為是用普通的鍋子做的,花了很多時間,但是利用現在不能外出的時間來做也不錯!
我朋友的小孩持續吃DIY味噌
小孩的過敏性皮膚炎竟然就好很多了👏
好神奇喔!
從身體中保持健康
一起增強抵抗力吧❤️💪
#DIY味噌
#保持距離之外
#保持健康
#保持年輕
#superfood
___________________
味噌は日本人の食卓に昔から欠かせない食品の一つ。
世界的にもスーパーフードと言われている味噌🤩
ピラティスの先生をしているお友達@ @saaya0609 さんから教えてもらったレシピで作ってみました〜😍
( ^ω^ )<ありがと〜!!
必要な材料は簡単で、大豆、米麹(台湾のネットでも買えた👏)、塩。
作り方もシンプル。
ただ時間がめっちゃかかって、こんなに圧力鍋を必要としたのは初めてww
豆を水につけすぎて失敗したかな〜と思ったけど無事食べれてよかった🤪w
*
味噌は、発酵過程でビタミンB群やE、カルシウム、イソフラボン、オリゴ糖、ポリフェノールなど、健康に欠かせない栄養満点○
便秘解消、冷え性解消、腸内環境を整える、ダイエット、女性ホルモンを整える、メラニンの生成を抑えるから美白効果や美肌効果!味噌無敵だな!
自分の好みで市販の味噌と混ぜたりしてもいいそうです😊
早速豚汁でDIY味噌使ってみました〜!
気になる味は、市販の味噌より薄味って感じ。私は全然いける!
普通の鍋で作ったから、めちゃくちゃ時間かかったけど今外出できない時間を利用して作ってみるのもいいかも!
お友達はこの味噌を家庭で食べ続けたらお子さんのアトピーが良くなったって!凄いことだよね✨
体の中から健康にキレイに、
抵抗力つけていきましょう❤️💪
#diy味噌
#疫情期間
#保持健康
#保持年輕
#無敵味噌
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diy味噌 在 熱情寶島旅行趣 Facebook 的最讚貼文
鮨壽司位於南區公理街上,來到這裏點丼飯或單點只要加價100元就可以升等為套餐,套餐裡的沙拉與松露茶碗蒸滿足我挑剔味蕾,海鮮丼生食冷醋飯層層堆疊滿滿一碗好豐盛,DIY味噌湯還可以自己搭配配料,顆顆飽滿紮實握壽司,讓我們吃光見底了,喜歡日本料理的朋友們,別錯過鮨壽司美味餐點唷!
梅子的旅遊食記
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🍙🍱🥣❤台中美食【#鮨壽司】平價日本料理
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#台中南區鮨壽司 #松露茶碗蒸 #丼飯 #握壽司
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🌸食譜:
炎炎夏日食慾不振,甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口,這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意,讓味噌與雪碧碰撞全新的火花,作法超級簡單,重點是味道太搭了!根本相見恨晚!
這還是一道萬用的小菜,無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存,冰箱冷藏7天不是問題,但還是趁新鮮儘早食用完畢喔!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD
📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可,看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味,因為味噌較鹹,我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌,蠻多品牌很鹹,建議要酌量調整,甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙(脫生)
{醃漬醬}
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #味噌小黃瓜 #味噌 #小黃瓜
diy味噌 在 Tastemade Japan Youtube 的最佳解答
韓国で人気のチャジャンミョンを日本の八丁味噌でアレンジ!
麺とソースをよ〜〜〜く混ぜてから食べてね😋
■材料
茹でうどん 200g
サラダ油 適量
にんにくチューブ 1cm
しょうがチューブ 1cm
豚ブロック肉 70g
玉ねぎ 1/2個
じゃがいも 1個
長ねぎ 1/3本
《調味料》
酒大さじ1
砂糖小さじ2
顆粒だし 小さじ1
《タレ》
八丁味噌 50g
サラダ油 20g
ごま油 10g
水180ml
《水溶き片栗粉》
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2
《トッピング》
グリンピース 適量
きゅうり千切り 適量
エディブルフラワー 適量
■手順
【事前準備】
・野菜と肉を1cm角に切る。
・茹でうどんを30~60秒茹で、ザルにあけ流水で洗って締めておく。
・《タレ》を混ぜ合わせておく。
1. サラダ油を入れ、にんにくチューブとしょうがチューブと豚肉を入れ炒める。
2. 肉の色が変わって来たら、野菜を入れ《調味料》と1分ほど炒める。
3. 《タレ》と水を入れ3分ほど煮る。
4. 一旦火を止め水溶き片栗粉入れる。
5. 火をつけ混ぜ合わせ、全体にとろみをつける。
6. 茹でうどんにかけ、《トッピング》乗せて完成。
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ヘルシーでダイエット中に大活躍のお豆腐!
さっぱりしてるから夏バテなど食欲がない時にも活躍するし、おつまみにもなるし、安価で節約にもなるし、短時間でパパッと調理ができる素晴らしい食材、お豆腐!
今回は手軽な150gパックであっという間にできるアレンジレシピを紹介します。
<材料>
*カプレーゼ風冷奴(2人前)
絹ごし豆腐 150g×2
ミニトマト 4〜5個
オリーブオイル 少々
塩 ひとつまみ
黒胡椒 少々
バジルまたは大葉 1〜2枚
*ニラ醤油冷奴(2人前)
ニラ 半束
醤油 大さじ1.5〜2
木綿豆腐 150g×2
*大葉梅みそ冷やっこ(1人前)
大葉 2枚
梅肉 小さじ半分
味噌 小さじ半分
木綿豆腐 150g
白ごま 少々
*ザーサイ中華風冷奴(2人前)
長ネギ 10cmぐらい
ザーサイ 30gぐらい
砂糖・醤油・酢・ごま油 各小さじ1
木綿豆腐 150g
*豆腐アボカドトマト塩昆布和え(2〜3人前)
アボカド 1個
ミニトマト10個ぐらい
豆腐 150g
塩昆布 適量
出汁パックの中身(または顆粒だしの素)小さじ半分〜1
ニンニクすりおろしチューブ2〜3cm
ごま油 大さじ1
白ごま 少々
*ミョウガ天かす豆腐(1人前)
絹ごし豆腐 150g
ミョウガ 1個
鰹節 好きなだけ
ポン酢 好きなだけ
天かす 好きなだけ
*レンジで簡単 肉どうふ(1人前)
水 150ml
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
牛こま肉 80gぐらい
えのき茸 半袋
豆腐 150g
*わらび餅風お豆腐(1人前)
絹ごし豆腐 150g
きな粉 好きなだけ
黒蜜 好きなだけ
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