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關於蔥油餅食譜的評價,

有朋友在家挑戰了以前從不敢挑戰的食譜「灌蛋蔥油餅」,當餅膨脹的瞬間,全家尖叫歡呼! 疫情宅在家還是有喜樂的事發生,就是全家一起做料理,感動開心捏❤️ 灌蛋蔥油餅食譜底加👉 https://youtu....

#突然做了一個愛心形狀的蔥油餅❤️😁 大家最近是不是也都在家裡煮呢? 冰箱沒剩什麼菜但又不是很想去超市,怕人多(我去超市會自備酒精先噴推車把手,還被海頓爸笑太over,明明很必需啊!)眼睛撇到窗台種的蔥,剪下來晚餐就決定做蔥油餅啦!配一碗熱湯,很平凡卻好滿足~ #古早味蔥油餅食譜➡️ 1.中筋麵粉300克+100度C熱水130克,先用筷子攪拌成棉絮狀 2.加入室溫冷水60克,再用筷子攪拌,等麵糰成團狀,用手揉均勻。麵糰如果覺得太濕就加一點油。蓋上保鮮膜或鍋蓋,鬆弛一小時。 3.麵糰分成4等份,在砧板上倒一點油,把麵糰抹油,擀開成薄片 4.鋪上切碎的蔥花(也可以用剪的),撒鹽,稍微拍進麵糰裡,捲起。 5.我習慣用手稍微捏一下,把氣泡捏出。再捲成像蝸牛一樣。想吃厚蔥油餅就輕輕拍壓一下,想吃薄一點的,可以鬆弛一下再用擀麵棍擀薄。 ❤️蔥油餅其實很簡單不難做,當初跟海頓爸的奶奶學的時候,問奶奶秘訣是什麼,奶奶說:油夠,鹽夠,就好吃😉 奶奶連麵粉和水都沒在量的,老人家都靠感覺😆 ❤️不好擀或操作的時候,就鬆弛。只要鬆弛時間夠,就很好製作。 ❤️如果沒有馬上要煎,可以用保鮮膜,一片蔥油餅一片保鮮膜,間隔疊放,放置冷凍庫保存。想吃不用退冰就可以拿出來煎。 #有麵粉就不怕餓肚子 #澱粉控表示開心

#突然做了一個愛心形狀的蔥油餅❤️😁 大家最近是不是也都在家裡煮呢? 冰箱沒剩什麼菜但又不是很想去...