鹼液 在 《不萊嗯的烘焙廚房》徳式扭結麵包 (椒鹽捲餅) | Pretzels ( Brezel) 的影片資訊
#東歐麵包 #貝果 #德式麵包 扭結麵包又稱為《椒鹽捲餅》,有著特殊心型,中間有個交錯繞結,還有那烤到發亮的深褐色外皮,以上都是由外型來辨識Pretzels誘人的靈魂。如果要從質地上歸類,它與起源於東...
Search
#東歐麵包 #貝果 #德式麵包 扭結麵包又稱為《椒鹽捲餅》,有著特殊心型,中間有個交錯繞結,還有那烤到發亮的深褐色外皮,以上都是由外型來辨識Pretzels誘人的靈魂。如果要從質地上歸類,它與起源於東...
冬天不想融椰子油和硬油的新選擇 可以利用 #鹼液的溫度來融解硬油 製作注意事項 1.鹼加水攪拌30秒後蓋杯蓋,勿吸入煙 2.等鹼液清澈後倒入融解硬油 3.等硬油完成融解後再加入軟油 4.軟硬油混合均...