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薑功效 在 長沙灣美食|廿四孝媽媽為供女兒讀書賣$36油渣麵 新鮮製鴨蛋麵+慢烤一小時半肥瘦叉燒+足料鴨肉翅 #地區小店 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210510 的影片資訊

「其實很辛苦,經營這小店,的確辛苦……」美蘭苦笑道。在一家連轉身也有點困難的小廚房裏,她要能人所不能,餐單上的招牌油渣麵、鴨肉翅,還有叉燒飯,只要可以自製的,她通通也落手做。「這是我的賣點,全部自己做...

薑功效 在 長沙灣神秘美食|蛋撻名店$30獨家通粉 60年代窮人恩物 味道香甜 質感滑溜 #地區小店 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210511 的影片資訊

茶餐廳美食五花八門,出爐蛋撻、香滑奶茶等固然受歡迎,以往更有和尚落海、牛肉茶等現今瀕臨失傳的食物。今次要介紹的神秘食物就是其一,曾經在香港茶餐廳非常盛行,現在只剩下長沙灣、1966年開業的新華茶餐廳仍...

薑功效 在 酥皮蛋撻|蛋撻群組熱捧長沙灣茶餐廳$8酥皮蛋撻 客人排足45分鐘:值得排 #熱話 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210212 的影片資訊

最近又有一個蛋撻群組,專門分享蛋撻食評,令在長沙灣開業四十多年的金園茶餐廳成為最近大熱。廿多年前開始,金園茶餐廳由第二代的次女接手,以往一向以街坊生意為主,出爐蛋撻、沙嗲牛肉麵等都很受歡迎。最近因為有...

薑功效 在 美食的誕生|長沙灣正宗泰國酸腸 泰國菜小店自製 新鮮豬粉腸製腸衣 $16/條即叫即燒酸香惹味 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201107 的影片資訊

香腸雖是德國經典美食,但傳至各地,因地制宜,衍生不同風味的香腸。長沙灣的I’m Thai由泰國人主理,帶來香港少見的正宗泰國酸腸。 I’m Thai 地址:長沙灣東沙島街171-175號富華閣地下E...

薑功效 在 長沙灣潮州菜|跟律師搵食 任建峰打冷必食黃花魚飯 架己冷都讚好 #名人搵食 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201120 的影片資訊

二人先來一碟生醃螄蚶,但螄蚶經灼過,沒有可怕的血紅色。「這個買少見少。」二人異口同聲地說。當Tony徒手開螄蚶時,任建峰靜靜地取了個鉗,在螄蚶背後一撬,就輕易打開。 平發潮洲館 地址:長沙灣元州街2...

薑功效 在 長沙灣魚蛋老字號瀕執 41歲傳人代父還債 老店起死回生 堅持香港製造20款魚蛋:「希望可以將魚蛋傳承下去。」#人物專訪 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201011 的影片資訊

|長沙灣魚蛋老字號|代父還債 瀕執老店起死回生 41歲傳人堅持香港製造20款魚蛋 許振輝離開店面,連同他那硬朗的背影,爬上了一條蜿蜒且暗沉的樓梯,回到「許記魚旦」的辦公室。不走過不會發覺,這辦公室,...

薑功效 在 長沙灣花蛤粉|跟泰國師傅學師 $48藥膳花蛤粉暗藏戀愛回憶 癡情店主:想畀前度見到呢間舖 #地區小店 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20200919 的影片資訊

為了尋回熟悉的味道,Ivan花了幾個月的時間去研究。他說重點其實在於湯底,需要用大量藥材和其他材料去熬製。而海鮮方面亦每日親身去選購,因為海鮮稍不新鮮,就會毀了整個味道。除了花蛤粉($48)之外,Iv...


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